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食谱秀 >鲫鱼砂仁羹

鲫鱼砂仁羹

【口味】 咸味

【方法】 其他

【菜系】 家常菜系

【菜式】 热菜

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱鲫鱼砂仁羹的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱
1. 将大鲫鱼去鳞,鳃和内脏,清洗干净;2. 将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用;3. 坐锅点火,放入植物油烧沸,将鲫鱼放入锅内煎熟;4. 再加入冷水适量,炖煮成羹即可。
菜谱鲫鱼砂仁羹的注意事项

  鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。注意在吃鱼前后忌喝茶。

  陈皮:不宜与温热香燥药同用;不宜与半夏、南星同用。

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