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食谱秀 >一鸭四吃---鸭油蒸蛋

一鸭四吃---鸭油蒸蛋

【口味】 咸鲜味

【方法】

【菜系】 湘菜

【菜式】 热菜

【时间】半小时

【难度】普通

菜谱一鸭四吃---鸭油蒸蛋的做法 菜谱共有 人收藏  收藏菜谱

  1. 将鸡蛋入碗内,搅匀;

  2. 再加入鸡清汤2000毫升、精盐、味精、熟鸭油反复搅拌均匀;

  3. 搅匀后上笼蒸10分钟,取出淋入酱油即成。

菜谱一鸭四吃---鸭油蒸蛋的注意事项

  宜用中火,中途放气,避免蒸出蜂窝眼,以质地细嫩为佳。

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